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Schnelle Hildegard Küche - Rezept des Monats Juni

    
 

Rote-Beete-Feta-Salat


 
 4 Rote Beete Knollen vorgekocht, würfeln
 
 ca. 200 g Feta, gewürfelt
 
 1 Bund glatte Petersilie, zerkleinern
 
 3 TL Zitronensaft
 
 2 EL Olivenöl
 
 2 TL Rotweinessig
 
 1 Knoblauchzehe gepresst
 
 1 TL weißer Pfeffer
 
 1 TL Meersalz
 
 mind. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

 Geeignet als Beilage oder mit knusprigem  
 Dinkelvollkornbrot  als Vollmahlzeit.

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zu Sapientia naturae von
Alessandro Rochira


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Sie zeichnet sich aus durch eine unglaubliche Cremigkeit, die unser Gaumen bei Bitterschokolade nicht gewohnt ist. Nur 5 % Rohrohrzucker runden den Geschmack gekonnt ab tun ihr